Kawa Ziarnista Indie Monsooned Malabar Caffe Bueno Arabica 100% 1 KG Malabar

Kawa Arabica

Kawa Ziarnista Indie Monsooned Malabar- 100% mieszanka Arabiki wypalana z najlepszych gatunkowo ziaren odmiany India Moonsoned Malabar. Jest to kawa bardzo intensywna, a jednocześnie cechuje ją wyrafinowany i naturalny aromat. Włoski sposób palenia kawy oraz ciekawy i subtelny smak powodują, że jest ona dużą dawką przyjemności w ciągu całego dnia. Idealna do parzenia we wszystkich rodzajach ekspresów ciśnieniowych.

Kawy w ziarnach

Pierwsze komercyjne plantacje kawy założyli w Indiach Brytyjczycy w 1840 roku. Tropikalny klimat, wysokie słoneczne stoki, duże ilości opadów oraz gleba bogata w składniki mineralne, tworzą idealne miejsce do uprawy kawowców. Dziś Indie zajmują piąte miejsce w rankingu największych producentów kawy za Brazylią, Kolumbią, Meksykiem i Etiopią. Kolor, kształt i wielkość ziaren, jak również ich aromat i smak są wyniki specjalnego przetwarzania po zakończonych zbiorach.

Indyjska kawa

Indyjska kawa w połowie XIX wieku była wysyłana do Europy na drewnianych żaglowcach. Podróż trwała od czterech do sześciu miesięcy, gdyż statki musiały opłynąć Przylądek Dobrej Nadziei przed dotarciem do miejsca przeznaczenia. Ziarna przechowywano pod pokładem, poniżej linii wody w wilgotnym otoczeniu, co powodowało zmianę chemiczną składu ziaren. Gdy kawa dotarła do Europy, kolor ziaren zmienił z jasnozielonego na bladozłoty. Powyższy proces nazwano "monsunowaniem", gdyż obecnie zebrane ziarna wystawia się na działanie deszczów monsunowych, celem odtworzenia pierwotnego smaku ziaren. Proces trwa od 12-16 tygodni i w jego rezultacie zielone ziarna zwiększają swoją objętość, tracą masę i uzyskują jasnobrązowy kolor.